Как правильно готовить вкусный манник: лучшие рецепты. Пышный манник в духовке и мультиварке: рецепт приготовления

Манник – простой в приготовлении вариант нежной и воздушной выпечки. При этом он настолько универсален, что в качестве основы для заготовки можно использовать практически любые продукты, которые найдутся дома. Если кефира для классического рецепта нет, данный ингредиент легко заменить молоком, сметаной, сливками, майонезом и даже водой. Вкус пирога от такой «подмены» нисколько не пострадает, стоит только придерживаться четких инструкций пошагового рецепта с фото.

Манник без кефира в духовке

Манник без традиционных ингредиентов, кефира и муки, можно приготовить на основе молока. Десерт в таком случае получится особенно мягким и легким.

Ингредиенты

• куриные яйца – 2 шт.;
• манка – 1,5–2 стакана;
• теплое молоко – 1 стакан;
• сахар-песок – 1 стакан;
• рафинированное масло – ½ стакана;
• разрыхлитель – 1 пакетик.

Приготовление

Время приготовления составит около 40 минут.

Манник без кефира в мультиварке

Нежнейший манник без кефира получится на основе сметаны. А если при этом воспользоваться мультиваркой, приготовление десерта займет минимум драгоценного времени.

Состав

• манка – 1 стакан;
• пшеничная мука – 1,5 стакана;
• сахар- песок – 1 стакан;
• нежирная сметана – 1 стакан;
• куриные яйца – 3 шт.;
• пищевая сода – ½ ч. л.;
• коровье масло или маргарин – для смазывания формы.

Приготовление

Готовность десерта проверить деревянной шпажкой.

Манник без молока

Порадовать семью вкусненьким можно и при наличии минимального количества ингредиентов на кухне.

Состав

Для манника без молочных продуктов необходимо подготовить:

• манку – 1 стакан (большой);
• очищенную воду – 1 ст.;
• сахарный песок – ½ стакана или 1 стакан (как больше нравится);
• молотую корицу или ванилин – 1 ч. л.;
• пшеничную муку – 1 стакан (или чуть меньше);
• постное масло – ½ стакана;
• соду или разрыхлитель – 1 ч. л.

Выпечка получится еще вкуснее, если добавить в тесто парочку бананов или 0,3 кг вишни.

Приготовление

1. Пересыпать в глубокую емкость манную крупу и залить ее подогретой (не кипящей!) водой. Дать настояться минимум 1,5 часа, а лучше – ночь. Так пирог получится нежнее.
2. Всыпать в миску к манке сахарный песок, тщательно перемешать.
3. Влить в тесто рафинированное масло (при желании можно использовать сливочное).
4. Смешать просеянную муку с ванилином или корицей и разрыхлителем. Отправить компоненты в тару с заготовкой. Перемешать.
5. Смазать противень остатками масла или маргарином. Перелить в него тесто.
6. Отправить манник выпекаться в разогретую до 180⁰С духовку на 40 минут.

Готовый десерт присыпать сахарной пудрой или украсить ягодами и подавать к столу.

Манник без сметаны

Манник на основе майонеза выходит очень воздушным и готовится намного быстрее. При этом необычный ингредиент не чувствуется в готовом десерте.

Состав

Для выпечки потребуются:

• куриные яйца – 3 шт.;
• сахар-песок – 1 стакан;
• майонез – 1 стакан (можно меньше);
• манка – 1 стакан;
• коровье масло – ½ пачки;
• пшеничная мука – ½ стакана;
• разрыхлитель – 1 пакетик.

Приготовление

Готовый десерт перед подачей желательно немного остудить и украсить фруктами или глазурью.

Шоколадный манник без кефира

Шоколадный манник – это нежнейший и необыкновенно простой в приготовлении пирог, который обязательно понравится взрослым и детям.

Состав

• 1 стаканом манки;
• 1 стаканом (без горки) пшеничной муки;
• 1 стаканом теплого молока (можно кислого);
• 1 стаканом сахарного песка;
• 2 куриными яйцами (можно обойтись без них);
• 3 ст. л. какао;
• ½ стакана рафинированного масла;
• 1 ч. л. пищевой соды или разрыхлителя;
• 1 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление

1. В глубокую тару высыпать манную крупу и залить ее молоком.
2. Туда же добавить сахарный песок и ваниль. Перемешать и дать составу настояться в течение 2 часов.
3. После чего влить в смесь растительное масло и засыпать предварительно просеянную муку, разрыхлитель и какао.
4. Вымесить состав до однородного состояния.
5. Смазать противень маслом и перелить в него тесто.
6. Выпекать заготовку в разогретой до 180⁰С духовке около 45 минут.

Готовый пирог можно полить сверху шоколадом. А если манник разрезать на коржи, пропитать их и смазать кремом, десерт станет изюминкой любого стола.

Манник – пирог на все случаи жизни. Он не требует много времени на выпечку и серьезных денежных вложений, но при этом всегда получается вкусным и легким.

Приятного аппетита!

Манник без яиц на воде - невероятно вкусная выпечка с нежной рассыпчатой структурой. Если в этот манник добавить изюм или курагу, а лучше и то и другое, то он станет ещё вкуснее и ароматнее и наверняка понравится вашим домашним. Лично у меня этот манник с огромным удовольствием ела вся семья не дождавшись пока он остынет - уж очень аппетитно он выглядел.

Для приготовления манника на воде без яиц нам понадобится манная крупа, сахар, вода, ванильный сахар, разрыхлитель, подсолнечное масло, изюм, курага и немного муки.

Курагу нарезать небольшими кусочками, а изюм залить кипятком на несколько минут и обсушить. Смешать манную крупу с сахаром и ванильным сахаром, добавить разрыхлитель и подготовленные сухофрукты.

К сухой смеси добавить воду и подсолнечное масло, хорошо перемешать и оставить смесь для набухания манки на 20-25 минут.

В набухшую смесь добавить муку и перемешать. Муки может понадобиться 4-5 ст.л. чтоб тесто приобрело консистенцию сметаны средней густоты.

Тесто вылить в силиконовую форму. Если в обычную,то её предварительно следует смазать маслом.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать манник около часа до сухой лучины.

Манник остудить в форме, переложить на блюдо и нарезать. Мне это практически не удалось, так как его съели ещё тёплым. Оставила небольшой кусочек, чтобы всё-таки его красиво разрезать.

Манная крупа «знаменита» в кулинарном мире не только как отличный гастрономический ингредиент для приготовления . Эта крупа используется и для замечательной домашней выпечки – литого пирога под название манник. В сегодняшнем нашем рецепте я расскажу как готовится самый простой манник на воде и яйцах. Еще одно отличие от классического рецепта в том, что тесто замешиваем на растительном масле и с овсяной мукой. Впрочем, можно взять вместо овсяной муки и привычную – пшеничную. Испечь такой же вкусный заливной пирог с манной крупой в домашних условиях сможете и вы, используя мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

• манная крупа – неполный стакан;
• вода (горячая, но не кипяток) — 250 мл;
• сахар — 200 гр;
• яйцо (стандартное) — 2 шт.;
• растительное масло (рафинированное) — 100 мл;
• овсяная мука — 130 гр;
• разрыхлитель (или загашенная сода) — 10 гр;
• ванилин – по предпочтению.

Как приготовить манник на воде и яйцах

Подбираем для приготовления манного теста вместительную емкость. Забрасываем в нее всю крупу и весь сахар. Перемешиваем.

Сыпучие компоненты заливаем кипяченой водой (только не используем кипяток!!!). Оставляем манку набухать, перемешав ее с сахаром.

В получившуюся массу переправляем яйца, начинаем перемешивать содержимое венчиком.

Добавляем муку, предварительно соединив ее с разрыхлителем и ванилином.

Окончательно перемешиваем тесто для манника на растительном масле.

Получившееся жидкое тесто заливаем в форму, которую рекомендуется смазать маслом.

Манник на воде и овсяной муке выпекаем в печи (180 градусов) около 40 минут.

Внимание: испекшийся вынимаем аккуратно из формы, только когда он ПОЛНОСТЬЮ остынет. В противном случае, пирог может развалиться.

Надеюсь, что мой простой на воде и яйцах понравится и вам. Приятного всем чаепития!

Манник на воде – это самый простой пирог, состоящий из постных продуктов и основой теста в маннике является обычная вода. Тесто для классического манника замешивается с водой, сахаром и растительным маслом. Готовится манник на воде без яиц и без молока, запекается в духовке. Классический манный пирог — манник без муки, муку в рецепте, как правило, заменяет манка.

Без яиц манник на воде чаще всего выпекается хозяйками в , но, несмотря на водную основу, вкус у пирога нежный, серединка мягкая, сочная, влажная за счёт добавленного в шоколадное растительного масла. Пышность маннику придаёт разрыхлитель и манка (манная крупа).

Доступный состав ингредиентов для приготовления в домашних условиях, постоянно имеющихся под рукой у каждой хозяйки, даёт возможность сделать простой и вкусный, в любое удобное время из недорогих составляющих.

Совет от Чудо-Повара. Для приготовления ароматного манке нужно дать постоять и набухнуть. Смешать ингредиенты и сразу испечь не получится. Для этого крупу заливают водой и оставляют в тепле на кухне минимум на 1 час.

Как приготовить манник на воде? Классический рецепт самого простого пирога следует разнообразить, иначе вкус у постной домашней выпечки получится совсем пресным. Для этого в тесто перед выкладыванием его в форму добавляют яблоки, какао, мёд, изюм, мак или .

Предлагаем простой рецепт манника на воде в духовке, пирог без яиц, структура выпечки напоминает , а рецептура не содержит дрожжей, кисломолочных продуктов, сливочное масло с успехом заменяет растительное. Но пирог очень вкусный, ароматный, и, кто не знает, какие компоненты входят в состав пирога, вряд ли сможет определить, что эта нежнейшая выпечка – постный манник на воде без яиц, молока и кефира.

Подготовка – 2 часа

Приготовление – 30 минут

Калорийность – 280 кКал на 100 грамм

Ингредиенты для манника на воде без яиц

• манка – 1 стакан;
• вода – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• мука пшеничная – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
• какао – 3 ст.л.;
• подсолнечное масло без запаха – половина стакана;
• ванилин – 10 г.

Рецепт манник на воде в духовке

1. В миске смешиваем манку, сахарный песок, теплую воду и ванилин. Оставляем смесь в тепле для набухания манки на 1-2 часа.
2. После этого добавляем масло, перемешиваем тесто до однородности венчиком.
3. Добавляем в тесто какао, просеянную муку с разрыхлителем и снова вымешиваем; тесто получается густое, но с ложки стекает.
4. Форму смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в неё тесто. По желанию в шоколадном тесте с какао можно утопить , курагу, чернослив, изюм. Дети наравне со взрослыми с удовольствием отведают кусочек манного пирога с бананами, яблоками, грушами или ягодами.
5. Помещаем форму с манником в духовку, разогретую до 190 о С. Выпекаем пирог около 30-40 минут, готовность проверяем проколом деревянной палочки. Выпекание манника в духовке можно заменить на приготовление , в микроволновке. Но классическим способом приготовления обычной выпечки нежного из манки остаётся духовка.

Готовый пышный манник на воде вынимаем из духовки остужаем примерно 10 минут, вынимаем из формы и подаём пирог к чаю, к .

Для пористости выпечки обычную воду при замешивании теста следует заменить на минеральную сильногазированную. Минеральная газированная вода придаст пирогу рыхлости, но влажность внутри манника останется.

Что может быть проще манника? Наверное, это дин из самых простых, но при этом и вкусных пирогов. Манник — это вкус детства, детского сада и пионер лагерей. Сегодня мы предлагаем рассмотреть вариации рецептов не просто легкого, но и дешевого манника без яиц.

Если вы ищите простой, дешевый и легкий в приготовлении десерт. То вам обязательно нужно попробовать испечь манник без яиц на молоке. Этот пирог настолько прост, а его рецепт даже не обязательно записывать, он запоминается с первого раза. Ведь не зря в народе его называют «десерт-стаканчик».

Для приготовления простого состава нужно взять по 1 стакану:

• молока;
• манной крупы;
• сметаны;
• сахара.

А вот для более сочного, и нежного желательно добавить:

• сливочное масло – 2 ст. л.
• мука – 5 ст. л.
• сода – 1 ч.л.

Пока все просто, правда?

Дальше, начинаем колдовать.

1. Подогретым молоком заливаем всю манную крупу и оставляем от 30 до 60 минут. Замачивать на более короткий срок не рекомендуется, манка может не полностью разбухнуть и пирог будет жестковатым. Но и держать больше часа не следует.
2. Пока настаивается крупа, соединяем сметану с сахаром и тщательно все перемешиваем, можно вилкой или миксером.
3. Разогреваем немного сливочное масло, до жидкого состояния, но, не доводя до кипения.
4. Соединяем все воедино и хорошенько перемешиваем.
5. Берем форму для запекания и смазываем ее жиром. Подойдет маргарин, подсолнечное масло или смалец. Выливаем туда наше тесто, и разравниваем его поверхность.
6. Разогреваем духовой шкаф до 180-190 С и ставим туда нашу форму минут на 40, до образования красивой золотой корочки.
7. Готовый манник не вынимания из формы оставляем остывать.
8. Перед нарезкой на порционные куски пирог можно присыпать сахарной пудрой.
9. Балуем себя и своих близких ароматным и вкуснейшим пирогом.

Совет! Если вы любитель сочных пирогов, то полейте готовый, горячий манник небольшим количеством кипяченого молока. Манник возьмет в себя все молоко, и его структура станет еще сочнее и нежнее.

Это отличный вариант десерта для маленьких деток, особенно если у малыша аллергия на яйца или по какой-то причине не может их есть.

Манник на сметане без яиц

Манник на сметане по праву считается наиболее удачной вариацией этого пирога. Именно сметана делает его особенно нежным, сочным и рассыпчатым. Вариаций этого пирога есть масса, с лимоном, ванилином, сухофруктами и шоколадом. Мы приведем вам базовый рецепт, который можно менять по своему вкусу и настроению.

Итак, берем:

• Манки – 1 стакан;
• Сметаны – 1 стакан;
• Сахара – 1 стакан;
• Сода (или разрыхлитель теста) – 1 ч.л.
• Соль – щепотка.

Совет! Если вы будите добавлять в рецепт сухофрукты, шоколад или мед учитывайте их сладость. Обычно в таких рецептах количество сахара равно количеству сладостей – ½ стакана.

Приготовление:

1. Соединяем манку и сметану, оставляем на 40-60 минут.
2. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.
3. Емкость для выпекания смазываем маслом и выливаем готовое тесто.
4. Выпекаем при 200 С на протяжении 25-35 минут. Пока не появится золотистая корочка.
5. Вынимаем манник из духовки и даем ему остыть.
6. Украшаем пирог по собственному усмотрению и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Манник на кефире без яиц

Как часто бывает, что у вас закончилась мука, а так хочется испечь что-то вкусненькое. Бежать в магазин? Подождите, если у вас найдется стакан манки, вы спасены. Отличный рецепт выпечки, причем даже без яиц придет на выручку. Несмотря на простоту ингредиентов пирог, получится нежным и вкусным.

Чтобы приготовить манник без яиц на кефире нужно взять:

• Манку – 1 стакан;
• Кефир – 1 стакан;
• Сахар – 1 стакан;
• Изюм (по вкусу)- 100-150 гр.;
• Сливочное масло – ½ пачки;
• Сода или любой разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Смешиваем манку и кефир, оставляем на 30-40 минут;
2. По прошествии времени соединяем ингредиенты, тщательно все перемешивая. Масло перед этим лучше всего подтопить.
3. Подготавливаем форму и заливаем туда тесто. Форму можно взять 1 большую или сделать несколько маленьких кексиков.
4. Разогреваем духовку до 190 — 200 С и ставим туда наше тесто.
5. Выпекаем маленькие формы около получаса, большую минут 40. Готовность пирога проверяется зубочисткой.
6. Остужаем пирог, режим и угощаем своих домочадцев.

Совет! Экспериментируйте с начинкой пирога. Замените изюм сезонными ягодами или фруктами – яблоками, грушами, вишнями, малиной.

Манник без яиц в мультиварке

Если у вас дома есть такой прекрасный девайс, как мультиварка, то манник из категории простой переход в категорию – элементарно.

Нам понадобится:

• Манка – 1 стакан;
• Мука – 1 стакан;
• Сахар – 1 стакан;
• Кефир – 1 стакан;
• Сода (разрыхлитель) – 1- 2 ч.л.;
• Масло подсолнечное – ½ стакана;
• Ванилин – 1 ч.л (по желанию).

Этапы приготовления пошагово:

1. Сначала манку заливаем кефиром и оставляем набухать на 30-40 минут;
2. Когда настаивается манка можно просеять муку. Эта процедура не обязательна, но так ваш пирог будет более пышным и воздушным.
3. Соединяем все ингредиенты в одной емкости и перемешиваем до однородного состояния.
4. Так как в рецепте уже есть масло дополнительно смазывать кастрюльку мультиварки не нужно. Просто высыпаем туда наше тесто и выравниваем его с помощью лопатки или простой ложки.
5. Включаем режим «Выпечка» и ждем 40 минут.
6. После звукового сигнала, который оповестит нас о готовности пирога. Достаем последний из мультиварки. Для этой цели хорошо подходит лоток для варки на пару.
7. Оставляем пирог остывать. Горячий пирог очень плохо режется и прилипает к ножу.
8. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, а можно оставить и так.
9. Делаем чай и наслаждаемся нашим творением.

Совет! Если вы любите кисленькие нотки в десерте, то в тесто можно добавить лимон или апельсин, как в свежем виде, так и в виде цедры.

Манник с творогом без яиц

Все дети без исключения сладкоежки. Но многие сладости несут больше вреда, чем пользы, а ведь так хочется побаловать чем-то вкусненьким свою ребятню. Какой из этого выход? Да простой, манник с творогом и без яиц. Этот рецепт не только простой, но и полезный. Ведь далеко не каждого малыша можно заставить кушать творог, а тут он не просто поест, а даже будет просить добавки. Заинтересовались?

Тогда записывайте, что нам понадобится:

• Сахар – 1 стакан;
• Манка – 1 стакан;
• Творог – 300 гр.;
• Сметана – 100 гр.;
• Любой разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления.

1. Заливаем манку сметанной и оставляем на 30-40 минут.
2. Растираем творог с сахаром
3. Смешиваем манку, творог и разрыхлитель.
4. Выкладываем тесто в смазанную форму и отправляем духовку.
5. Выпекаем 30-40 минут при 190 С.
6. Достаем манник с духовки и даем ему час-два на остывание.
7. Украшаем, режим на кусочки и подаем к столу.

При приготовлении манника с творогом главное чтобы ваше тесто не было сильно крутым, иначе пирог получится просто несъедобным. Если вы заметили, что тесто густовато добавьте сметану или другой кисломолочный продукт. За неимением последних подойдет и теплая вода.

Если боитесь, что выпечка без яиц будет не вкусной или просто не получится, добавьте в тесто 1 банан. Банан не только заменит яйцо, но и принесет свою сладость в десерт.

Постный манный пирог на воде без яиц

Пост не время отказывать себе в сладеньком. Простой манник на воде без яиц украсить любой стол во время поста, и станет отличной заменой обычным тортам. Готовится такой манник очень просто, а все необходимые ингредиенты наверняка найдутся у каждой хозяйки в закромах.

Ингредиенты:

• Манка – 1 стакан;
• Вода – 1 стакан;
• Сахар – 0,5-1 стакан;
• Разрыхлитель (сода)- 1ч.л.;
• Мука – 0, 5 стакана;
• Подсолнечное мало – 6 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Манку смешиваем с сахаром, заливаем водой и оставляем на 30-40 минут.
2. Смешиваем настоявшуюся манку с остальными ингредиентами. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
3. Смазываем форму для выпекания маслом и выливаем туда тесто.
4. Разогреваем духовку до 190 С и выпекаем пирог 20-30 минут.
5. Готовый пирог вынимаем из духовки, но из формы достаем, когда он полностью остынет.
6. Остывший манник украшаем, режим на кусочки и подаем к столу.